意义

看着美食选秀节目 二十出头的小男生出围了
评委问 你为什么想学厨
弟弟说 就是家里穷 想学手艺养家糊口
评委继续问 除此之外 还有更崇高的目的吗
看着弟弟愣住的脸 我是同情的

所以 传承中华文化 传承美食 是目的
学一门手艺 为家人着想 就是粗浅 还没认清人生方向 duh

大饭店用鲍鱼海参再加雕花玉盘端在桌上 是美食

街边小贩半夜为糊口炒的粿條呢？
大叔可能真的只是想供女儿读大学
他不会大大声说 这炒粿條是绝世佳肴 我一定要传下去
但是 他炒出来的粿條 是很多人家乡的味道 是深夜的温暖
这 算什么

家传秘方 排队排很长的老店
你问老板 你有什么目的？
他只会憨憨的说 我爸爸是这样做的 客人也吃了几十年 我们就继续卖咯

不管为了什么 用心准备的食物 就是美食不是吗
何必坚持区分 食物 和美食
何必硬要用名厨的筷子 为美食加冕

想说 可以不用烦养家糊口 养成这么刁的食客的嘴 真的是你的幸运
但是如果你可以睁大眼睛 就会发现
这些最基本的生存 对有些人来说 也是挣扎
所以才会有年轻人 为了学徒那微薄的工资 在厨房 学刀工
不然 他还不跟我们一样在滑电话 在大学打混
纯粹因为热爱美食去学厨的不多吧 给钱点来吃就好吧

当然人到不同阶段总是有不同的追求
技艺精了 钱包满了
也许是时候创造不同的意义了
我也明白 评委希望弟弟更上一层楼的苦心
只是 一时感触
人 如果混不到一口饭 谈什么美食
饿的时候 谁管虾新不新鲜 青菜脆不脆 包菜是圆的扁的
一碗稀饭粥 也是天堂

言重了 说多了
但只是想提醒自己
请不要以自以为崇高的意义 践踏别人认真生活的踏实
意义 没有孰轻孰重
你追求的意义 只对你有意义